L'inclusione della curcumina con -ciclodestrina forma una dispersione molecolare, in modo che più molecole di curcumina vengano trasportate nel tratto intestinale superiore, dove vengono assorbite nel corpo.
La curcuma appartiene a Zingiberaceae, fragranti a gas, amaro, pungente, ampiamente distribuito nella Cina meridionale. Secondo il compendio di Materia Medica, il "vento del vento e l'artralgia", il moderno trattamento medico mostra che la curcuma ha una varietà di attività biologiche ed effetti farmacologici come protezione epatica, anti-infiammatorio, antiossidazione, riduzione dei lipidi nel sangue e anticancreno. La curcumina e i suoi derivati (noti come curcuminoidi) sono componenti bioattivi della pianta Curcuma longa. Nel corso dei secoli, la curcumina è stata ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale indiana e nella medicina cinese per trattare varie malattie. Tuttavia, la curcumina ha un grave svantaggio, la sua bassa solubilità in acqua, instabilità in condizioni fisiologiche, basso assorbimento intestinale, rapido metabolismo nel corpo, con conseguente bassa biodisponibilità, è difficile essere assorbiti dal corpo umano. Secondo il principio di una simile compatibilità, la curcumina è facilmente solubile in solventi organici non polari e difficile da dissolversi in solventi polari, quindi è difficile essere assorbiti dal corpo umano. L'ampliamento della superficie molecolare della curcumina è strettamente correlata al miglioramento della biodisponibilità e l'estratto di curcumina pura si accumulerà nel corpo umano. Solo le quantità di traccia di molecole di curcumina vengono assorbite sulla superficie degli aggregati e la maggior parte della curcumina viene escreta.
I ricercatori usano sostanze βciclodestrina, che sono idrofobiche nella cavità, idrofilo al di fuori della cavità delle molecole anfifiliche, con una struttura tridimensionale dell'anello, la formazione della cavità idrofobica "a forma di cono" può ospitare un'altra molecola lipofila "curcumina". Il guscio idrofilo è compatibile con sistemi acquosi. La curcumina idrofobica forma un guscio idrofilo, che può formare un'emulsione molecolare che è più facilmente assorbita dal corpo umano in acqua, migliorando così la sua biodisponibilità e la sua biodisponibilità può essere aumentata di circa 40 volte. L'uso delle βciclodestrine contengono curcumina per formare una dispersione molecolare, in modo che più molecole di curcumina vengano trasportate nel tratto intestinale superiore, dove vengono assorbite nel corpo.
Secondo la ricerca, è stato dimostrato che il βmechanism del abbassamento dei lipidi dal complesso di inclusione della ciclodestrina-curcumina può essere migliorato migliorando la biodisponibilità dei recettori attivati dal proliferatore del perossisoma, inibendo così l'attività di LDL-C. A causa del suo ruolo nei target molecolari multipli: ① PPAR-, PPAR- e colesteryl Exter Transfer Protein (CETP) e lipoproteina lipasi (LPL), il complesso di inclusione della curcumina-ciclodestrina può ridurre il livello di TG; ② ② -ciclodestrina Il complesso di inclusione della curcumina influisce sulla decomposizione e la sintesi delle lipoproteine dei trigliceridi. Pertanto, il complesso di inclusione della ciclodestrina curcumina può ridurre l'espressione dei geni delle lipoproteine, riducendo così i livelli sierici di TC e TG. Panahi et al. ha scoperto che la curcumina può influire su tutti i percorsi del metabolismo del colesterolo correlati alle statine, riducendo così l'uso delle statine e riducendo l'incidenza di gravi reazioni avverse del farmaco correlate alle statine.
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